大腦「最愛」的食物不是核桃！想要遠離老年痴獃　「4個吃飯習慣」也需趁早改

3金針菇

金針菇含有多種人體必需的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量很高，鋅含量也較為豐富，這些成分都能在一定程度上促進腦細胞發育、增強記憶力，因此金針菇也有「益智菇」的美譽。

4魚肉

連接大腦神經元的神經纖維有一層髓鞘，它掌管著細胞間的信息傳遞，影響著信息傳送的質量和人的注意力狀況。

髓鞘的構成和更新需要較多的Omega-3脂肪酸，而三文魚、金槍魚、鱈魚等深海魚，以及鱸魚、鱖魚等淡水魚，這些都是Omega-3脂肪酸的不錯來源，經常吃一些有益於改善大腦機能。

5雞蛋

雞蛋中含有補腦健腦必不可少的營養素——卵磷脂，含量多，質量高，且主要集中在蛋黃之中。據統計，每枚雞蛋中的卵磷脂含量約佔蛋黃總重量的1%，約700mg左右，一天2枚蛋基本就能滿足人體所需。

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不想大腦老太快

這4個吃飯習慣也需趁早改

除了「吃什麼」，「怎麼吃」和大腦健康其實也息息相關。好的飲食習慣有助於大腦 「年輕態」，而壞的飲食習慣則會加速大腦退化，大大增加老年痴獃的發病風險。

如果不想大腦「老」得太快，那下面這4個飲食壞習慣，勸你趁早改！

1吃太油

血液中膽固醇含量比較高，可能會加快大腦中β澱粉狀蛋白積聚的進程，從而大大增加老年痴獃的發病率。

人體內的膽固醇，20%~30%來源於食物，雖然健康人群無需過度關注自己飲食膽固醇的攝入量，但對於本身有高血脂等基礎疾病的人來說，還是應該適當控制，葷素合理搭配，注意食物的選擇和分量。

2吃太甜

長期攝入過多的糖會導致血糖上升，而持續的高血糖則會導致腦中海馬體體積縮小，並對大腦皮層造成影響，進而導致記憶、計算、定向、語言等認知能力下降甚至產生障礙。

所以大家平時做菜時最好不要放太多糖，甜點、零食、點心等高糖食品也不要吃得太多、太頻繁。

3吃太咸

過量的鹽可能導致腦血管內皮細胞受到的干擾增加，引發腦內高血壓，誘發大腦皮質萎縮。

根據新版中國居民膳食指南建議，成年人每日攝入鹽的量應控制在5克。同時日常要注意鹹菜、醬料、腌肉等隱形鹽的攝入。

4不吃主食

長期不吃主食，會導致神經元持續處於低葡萄糖代謝狀態，大腦活動遲緩，人的反應變慢，從而增加了老年痴獃的發生可能。