「高膽固醇」食物公布！雞蛋黃排最後　第一名盡量端下餐桌

中老年人罹患慢性病的幾率越來越高，尤其是心腦血管疾病，越來越普遍且趨於年輕化。

膽固醇，又稱膽淄醇，是一種脂類物質，廣泛存在於動物體內，尤其以腦以及神經組織中最為豐富，在腎，脾，皮膚，肝，膽汁中含量也高。

我們的身體吸收膽固醇，靠內部分解，還有外部飲食獲取，攝取食物中的營養成分，經過代謝之後，通過我們的器官分泌，維持著生命活動，臨床上醫生之間常常流傳著一句話「沒有膽固醇就沒有冠心病，沒有膽固醇就沒有腦卒中」，這種說法是不無道理的。

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「高膽固醇」食物榜單或公布：雞蛋排最後，榜首盡量少吃

①動物肝臟

大多數人覺得動物肝臟非常健康，不僅能夠幫助補充氣血，還能起到清肝明目的作用，所以很多人當補品來食用。

100克的豬肝中大概含有400毫克左右的膽固醇，然而一個人每天攝取的膽固醇量應少於300毫克，一旦超出了正常攝取量，容易導致動脈硬化和加重心血管疾病。

②松花蛋

松花蛋又叫皮蛋，有資料記載「皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢」。

還有資料顯示松花蛋對耳鳴、眼痛、牙痛等具有一定的療效，松花皮蛋中的膽固醇含量都比較高。

人體內三分之二的膽固醇是由體內合成，三分之一的膽固醇是由外界攝取，而外界攝取的膽固醇則是由腸道吸收，吃多了松花皮蛋，會讓腸道吸收更多的膽固醇，這就會導致高脂血症的發生。

松花蛋適量食用，一般對人體是沒有明顯危害的，進食過多，有可能會導致鈉超標。

③肥肉

膽固醇偏高的人不可以吃肥肉，肥肉含有豐富的動物性脂肪和膽固醇，如果吃肥肉，會造成膽固醇進一步升高，從而對身體健康造成不利的影響。

而且老年人的活動量較少，一般情況下，老年人每天不會消耗太多的能量，若是老年人食用過多的肥豬肉便會引起血液內膽固醇升高。

④雞蛋黃

蛋黃一般指的是雞蛋里的蛋黃，其含有豐富的脂肪，如卵磷脂、膽固醇等，還含有豐富的鐵元素、鈣元素、磷元素以及維生素B、維生素D、維生素A等，雞蛋黃不能多吃，正常一個人每天吃一個雞蛋黃就可以。