大舅當局長！我開餐廳5年「他從不捧場」　退休後「卻突帶一群人到訪」

前言

大舅在縣裡當局長，卻生怕親戚們佔便宜，很少和親戚們往來。

我在縣裡開餐廳這麼些年，他更是明裡暗裡地躲著走，連街上遇見都裝作不認識。

那時候我氣得牙癢癢，覺得他這個大舅的，怎麼這樣不近人情。

可誰能想到，他退休態度來了個一百八十度大轉彎，不但常來店裡吃飯，還總帶著朋友捧場。

01

記得小時候，每次聽村裡人提起大舅，語氣都帶著一種說不出的羨慕。「你大舅可了不得，當年全公社就他一個考上重點大學。」母親總是驕傲地跟我講述這些往事。

那時的農村，能考上大學就意味著「飛黃騰達」。大舅沒有辜負眾人的期望，大學畢業后被分配到縣裡工作，一步一個腳印，從最基層的科員做起，一直升到了局長。

按理說家裡有這麼個有本事的親戚，日子總該沾點光，可事實卻讓我百思不得其解。

印象最深的是表哥結婚那年，二舅想讓大舅幫忙安排酒店，還特意帶著一箱白酒去他家。

我跟著去串門，眼看著大舅連門都沒讓我們進，站在樓道就把酒退了回來：「老二，你這是什麼意思？以後這種事，就不要來找我了。」

二舅尷尬地抱著箱子，臉上一陣紅一陣白。回去的路上，他嘟囔著：「有本事就是不一樣，連親兄弟都不認了。」可母親卻說：「你大舅這是替咱們考慮，他不收禮是對的。」

母親總是這樣，每次遇到親戚來托關係，都會趕緊推脫：「別來找我們了，我們自己的事都說不上話。」

村裡人不理解，背地裡總說大舅是個「忘本的」。可每年春節，大舅都會準時給老家的奶奶寄錢，只是從不接受奶奶讓人捎去的土特產。

「都是粗糧，城裡什麼買不到？留著自己吃吧。」這話說的不冷不熱，卻讓送東西的人下不來台。

我曾經天真地以為，等我長大了，和大舅的關係會有所改變。畢竟血濃於水，他總不能永遠對親人這樣疏離。直到我高考失利，人生軌跡就此改變。

高考成績出來那天，我躲在房間哭了一整夜。母親坐在床邊，輕輕拍著我的背：「沒考好沒關係，書本不是人生唯一的出路。」

說來也怪，雖然學習不好，但我從小就愛往廚房鑽。寒暑假的時候，村裡辦酒席，我總愛跟在大廚後面幫忙，一點一點學著切菜、顛勺。母親常說，我站在灶台前的樣子，比坐在書桌前認真多了。

「要不，去學廚師吧？」父親的提議讓我眼前一亮。我們縣城裡最好的餐廳是「福滿樓」，大廚王師傅的手藝在方圓百里都有名氣。我琢磨著，如果能拜在他門下學藝，將來一定大有可為。

「大舅在縣裡人脈廣，要不讓他幫忙引薦一下？」母親猶豫了很久，還是撥通了大舅的電話。電話那頭沉默了好一會兒，大舅的聲音依然是那樣不溫不火：「學費我可以出，但是介紹關係這事免談。」

「為什麼啊？就說個話的事兒，又不是什麼大不了的事情。」我忍不住湊到電話前質問。

大舅嘆了口氣：「小昊，你記住，天下沒有免費的午餐。如果我介紹你去學藝，以後你就欠下了人情債。將來東家找你辦事，你怎麼推脫？再說了，你確定王師傅會真心教你？他只會覺得是看在我的面子上不得不收你。」

放下電話，我氣得直跺腳。可二叔知道這事後，卻笑著說：「你大舅這是給你指了條明路。他不肯出面，自有他的道理。我倒是認識個老師傅，雖然沒在大餐廳掌勺，但手藝絕對一流。要不要去試試？」

就這樣我拜在了李師傅門下，他是個寡言少語的老人，在一家餐廳當老師傅，他的刀工之精準、火候之把握，令我嘆為觀止。最讓我感動的是，李師傅從不藏私，有什麼獨門絕技都傾囊相授。

「學藝要學個明白。」李師傅常說，「將來你要靠這個本事吃飯，我可不能教你個半吊子。」三年時光，在面案和灶台間悄然流逝。我的廚藝突飛猛進，從最初的打雜小工，到能獨當一面的大廚。

期間不少人想走後門來學藝，都被李師傅婉拒了。他總說：「教徒弟要教個真心實意的，不能為了別人的面子敷衍了事。」

聽到這話，我突然明白了當初大舅的用意。若是真走了他的關係，我未必能學到這些真功夫。想到這裡，我不禁有些感激大舅的「冷漠」，卻不知道，更大的考驗還在後面......

02

後來我已經從最開始的打荒到了二廚的位置，每天早出晚歸，雖然辛苦，但看著自己的手藝日益精進，心裡還是美滋滋的。

重要的是我終於存到了一筆錢，雖然不多，但也給了我另一個夢想——開一家屬於自己的餐廳。

那天我剛下班，在縣城的街道上漫無目的地走著，突然一家正在轉讓的小餐廳映入眼帘。

店面不大，但位置很好，就在商貿街的轉角處，周圍都是寫字樓。我站在櫥窗外看了好久，腦海里已經浮現出自己在廚房忙碌的畫面。

回家后，我就跟父母商量這事。「爸、媽，我想自己開店。地方我都看好了，就在商貿街那邊。房租談下來了，裝修也不用太大改動，就是還差6萬。」我一口氣說完，眼睛亮晶晶地看著父母。

父親掐滅了煙，皺著眉頭算了算：「家裡能拿出2萬，剩下的......」他欲言又止。

「實在不行，我再等等吧。」我強裝笑容，心裡卻像壓了塊石頭。這麼好的店面，錯過了不知道要等到什麼時候。

幾天後的一個早晨，母親神神秘秘地把我叫到一邊：「錢的事解決了，你趕緊去把店面定下來吧。」我又驚又喜：「是誰借的？總得讓我當面說聲謝謝啊。」母親卻擺擺手：「現在還不能說，等以後你就知道了。」