早吃早受益!4種美食「越吃眼睛越亮」 對身體好:還養肝潤胃


都說眼睛是心靈的窗戶,要想洞察一個人的內心往往會從眼睛開始觀察,其實對於我們來說,眼睛更是一個十分重要的器官,作用很大。


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首先眼睛能使我們看到萬千世界,感知物體,識別顏色和形狀;其次眼睛可以幫助我們感知和避免危險,比如避開來車和障礙物,這都需要眼睛的幫助;還有就是我們素來稱眉目傳情,眼睛更是傳遞感情和交流信息的重要方式。


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保護眼睛刻不容緩,下面給大家介紹4種美食,越吃眼睛越明亮,還能養肝潤胃,對身體好,早吃早受益!

一、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有多種維生素,對眼睛有益,保護眼睛免受自由基的損傷,還可以促進視網膜的健康和保護眼睛的表面。

做法:【胡蘿蔔炒千張】

1.準備一根胡蘿蔔,洗凈後切成細絲,兩張豆腐皮切成細絲,小蔥幾根切成段,大蔥半根切成斜片,生薑一塊切成斜片,再放入幾粒紅乾椒。


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2.起鍋燒水,加入一勺食鹽,水開後下入豆腐皮,焯水15秒左右撈出控水,再下入胡蘿蔔絲,焯水30秒左右,倒出控水備用。


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3.另起鍋加食用油,倒入蔥薑和紅乾椒爆香,再倒入胡蘿蔔絲,快速翻炒幾下。


加入食鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油各適量,清水半勺,倒入豆腐絲翻勻,再倒入小蔥段,淋入明油,翻炒均勻即可裝盤。

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二、青江菜

青江菜是一種營養豐富的蔬菜,有助於預防眼病,所含的鉀元素還可以幫助降低眼壓,價格不貴可以常吃。

做法:【香菇燒青江菜】

1.準備好材料,香菇切成條,大蔥切成馬蹄片,蒜子切成蒜片,紅椒切成斜片,大青菜備用。


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2.鍋中加入少許植物油和水,燒開後下入香菇焯水1分鐘左右,再加入青江菜焯水10秒鐘,撈出控水拔涼備用。


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3.另起鍋添入少許食用油,倒入蔥蒜和紅椒爆香,加入蠔油3克,下入香菇和青江菜,快速翻炒,淋入少許清水,


加入食鹽、雞粉、白糖各適量,翻炒化開調料,勾入薄芡,加少許明油,簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了。


三、花生

花生中還有大量對眼睛有益的成分,維生素E可以保護視網膜,硒和鎂可以緩解眼部肌肉疲勞,減少眼睛乾澀和疲勞感。

做法:【水煮花生米】

1.準備一份生的花生米,提前兩個小時用水浸泡;黃瓜半根,切成黃瓜丁,放入小盆裡面,半片胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁,用來配色。


2.起鍋添入適量清水,放入八角2粒,花椒幾粒,紅乾椒幾個,加入食鹽適量,水開後,下入花生米,改中火煮10分鐘。

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