48歲男子尿酸680！併發尿毒症離世　醫生提醒：5種蔬菜是「痛風」幫凶

令人痛心的消息傳來！48歲男子因患高尿酸併發尿毒症不幸離世。

……

這一案例再次提醒我們，高尿酸並非僅限於中老年人，年輕人同樣需引起重視。相關醫療專家分析，導致高尿酸的因素複雜多樣，而飲食習慣在其中起著至關重要的作用。

在眾多高尿酸飲食禁忌中，茄子、花椰菜、菠菜和竹筍被稱為「痛風」幫凶，因其含有較高的嘌呤物質，會加重患者病情。

先了解什麼是尿酸？

尿酸是一種由人體代謝產生的化學物質，它是嘌呤代謝的最終產物。嘌呤是一種存在於許多食物和人體細胞中的化合物，包括肉類、魚類、海鮮、豆類以及一些飲料。

正常情況下，身體會將嘌呤代謝產生的尿酸通過腎臟排出體外。然而，當身體過多地產生尿酸，或者腎臟不能有效地排除尿酸時，尿酸在體內積累，形成高尿酸血症。高尿酸血症是痛風的主要原因，也與其他健康問題（如尿路結石）相關。

當尿酸積累到一定濃度時，它會形成尿酸結晶，在關節、腎臟等部位沉積並引發炎症，導致痛風和其他疾病。所以，對於高尿酸血症患者，減少攝入高嘌呤食物以控制尿酸水平是很重要的。

尿酸和尿毒症、痛風有什麼關係？

尿酸是痛風的主要致病物質

痛風是一種由尿酸代謝異常引起的疾病。尿酸是體內嘌呤代謝產物，通常會被身體排除。然而，當體內尿酸過高，超過了排泄的能力時，尿酸會以晶體形式積聚在關節和其他組織中，導致痛風發作。

尿毒症可能導致尿酸水平升高

尿毒症是腎功能嚴重損害的結果，這導致了身體無法正常排泄尿酸。維持尿酸平衡的關鍵是腎臟的功能，當腎臟受損時，尿酸的排泄受到限制，導致尿酸水平升高。