一家三口患肝癌！醫生「冰箱久放的3物」或是罪魁禍首 查看家裡冰箱：放久趕緊扔掉
2.澱粉類主食
澱粉類主食是我們每天必不可少的食物，比如饅頭、麵條、米飯等。但是，如果把吃不完的主食放在冰箱里，就可能會吃出大毛病。因為，在低溫環境下，澱粉類主食會加速變質，出現小黑點。這些小黑點可能含有黃麴黴素等致癌物質，對肝臟有很大的危害。
建議每次烹調適量的主食，盡量當天吃完。如果真的要放冰箱保存，也要儘快食用，並且在加熱前檢查是否有變質跡象。
3. 腌制類食品
腌制類食品比如鹹菜、泡菜、臘肉等。在低溫環境下，這類食品中的亞硝酸鹽會更容易轉化為亞硝胺類物質，這些物質是已知的致癌物質，對肝臟有很大的傷害。
此外，在冰箱里保存時間過長的腌制類食品也會滋生細菌和真菌，這些微生物也可能產生致癌物質。建議將腌制類食品存放在乾燥、陰涼、通風的地方，並且儘快食用。
文章參考：今日頭條
