南瓜身上有一寶！很多人只吃瓜「嫌棄吃它麻煩」都扔了　卻不知「它是盤腸草」潤腸通便

說起南瓜，很多人都不陌生，南瓜是一種常見的瓜果類的蔬菜，在城裡的市場上面也有售賣的。

而在農村，家家戶戶都會在房前屋後，菜園地裡面種植上一些南瓜，南瓜它是一種蔓生的藤狀植物，它一年都可以長幾十米長，只要種植一棵，待它長大後，會覆蓋幾十個平方的面積，南瓜在它的藤上，長出很多的葉子，還有開出很多的花朵，它的藤是一節一節的，在每個節點的位置，如果靠近地面的話，它就會從這個節處生長出鬚根，扎進泥土裡面，從地里吸收營養。

在農村種植南瓜大多都是為了吃它的果實——南瓜，南瓜不管是嫩的時候，還是變老了以後，成了老南瓜，都是非常好吃的，它不像別的瓜果類的蔬菜，老了就不好吃或者是不能吃了，像絲瓜老了就只能用來洗鍋了。

南瓜在嫩的時候炒來吃好吃，炒嫩南瓜是我的最愛，到它變老了，變成紅南瓜了，用來煮南瓜湯最美味。

現在正是吃嫩綠的南瓜苗的時候，在市場上面也有賣的，買一把回來，把南瓜苗上的皮撕去，嫩的葉子及尖留下來，用清水洗乾淨，然後切點五花肉，炸一下油，再把洗乾淨的嫩南瓜藤放進鍋內翻炒，放點蒜米，直至炒熟，放鹽，出鍋，就是一盆五花肉炒南瓜苗，還別說，吃起來還真不錯。

南瓜苗的功效與作用

1.清肺化痰

南瓜苗是一種性質寒涼的蔬菜，它能清除肺熱，對人類經常出現的肺熱肺燥以及肺結核等症，都有特別好的預防和緩解作用，另外人們出現咽喉腫痛和扁桃體炎等疾病時，多吃一些南瓜苗，還能讓病情明顯減輕。

2.潤腸通便

南瓜苗中含有豐富的粗纖維，粗纖維能夠在腸道內吸收水分、刺激腸道蠕動，維持血糖平衡，對於動脈硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。

3.調理脾胃