小寒已至!養生記得吃「三紅三黑」暖身有營養「平安過數九寒天」



小寒


今天是小寒,

是冬季的第五個節氣。

小寒時節,

標誌著一年中最寒冷的日子到來了。

古籍記載:

小寒,十二月節。

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月初寒尚小,故云。月半則大矣。

小寒時節,是一年中非常冷的時節,

此時,要注意保暖。


小寒三候

一候雁北鄉

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古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,

此時陽氣已動,

所以大雁開始向北遷移;


二候鵲始巢

喜鵲在這個節氣也感覺到陽氣而開始築巢了;

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三候雉始鴝

野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。


小寒特點

人說,小寒是最寒冷的時節,

這是因為一年中最冷的

隆冬「三九天」就處在「小寒」內,

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因此才有「小寒勝大寒」之說。

人們常說「數九寒天,冷在三九」。

這段時間的寒冷程度,

從「一九二九不出手,三九四九冰上走」

的俗語中可見一斑。


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小寒習俗

進入小寒年味漸濃

人們開始忙著寫春聯、剪窗花

趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等

陸續為春節作準備

但在不同的地方

小寒的習俗也各有很多不同之處

吃菜飯

小寒吃菜飯是老南京的習俗

南京人對小寒頗為重視

人們會用糯米加生薑、

矮腳黃、鹹肉片、香腸片

或是板鴨丁一起煮成菜飯


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吃糯米飯

廣州傳統小寒早上吃糯米飯

為避免太糯,

一般是60%糯米40%香米

把臘肉和臘腸切碎,炒熟

花生米炒熟,加一些碎蔥

拌在飯裡面吃


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小寒養生

小寒養生的基本原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言:「春夏養陽,秋冬養陰。」

從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

飲食進補,養生有道

這段時間,

飲食上要注意多吃溫散風寒的食物,

口味可以加重一些,

如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等。

飲食上,

涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、

烤白薯成為小寒時尚。

俗語說「三九補一冬,來年無病痛」,

說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。

如羊肉、牛肉,

其中又以羊肉湯最為常見。


小寒起居,注意保暖

在起居方面,

此時節要順應冬季閉藏的特性,

做到早睡晚起。

早睡是為了養人體的陽氣,

晚起是為養陰氣。

俗話說:「寒從腳起,冷從腿來」。

人的腿腳一冷,全身皆冷。

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