【端午】過節有講究！家長要做「1紅2白」給小孩吃　寓意避五毒能平安過苦夏

端午節，我們本地的農村煮雞蛋有講究，一定要將雞蛋和大蒜一同煮，有時還要加幾片艾葉同煮，這樣才可以更徹底地避「五毒」，再和粽子一同擺上桌，等待家中小朋友來吃。

除了讓家中小孩吃水煮蛋，還要用五顏六色的毛線編織一個網袋，將雞蛋裝進去掛在小朋友的脖子上，寓意「逢凶化吉，平安無事」。閑來無事時，還會用網兜裡的雞蛋來「斗蛋」，誰的先破誰就輸，在那個年代算是個樂趣了。

其實那個時候人們的生活水平有限，沒有更好的東西給孩子們吃，而這雞蛋在農村絕對是最好的補品，所以每到重要節日，特別是端午節，處在苦夏之中，給家中小孩吃雞蛋來補充更多的營養，讓小孩能夠更好的應對酷暑，平平安安的過夏天。

所以有這麼美好寓意的「水煮蛋」一定要讓孩子們吃一吃。

一紅：紅莧菜

聽說現在端午吃的5紅中就有紅莧菜，其他的四紅有烤鴨，龍蝦，鴨蛋，雄黃酒。烤鴨和龍蝦太貴，小時候不容易吃到，鴨蛋和紅莧菜倒是可以吃得到，而且紅莧菜在農村是隨處可見，吃起來也比較方便。

吃紅莧菜的習俗從何而來？有說法，因五月氣溫升高，各種蚊蟲細菌開始大量滋生，危害人體健康，故民間會把農曆五月稱為「毒月」，而紅莧菜在惡劣環境中可以茁壯成長，人們便取其生命力頑強之意，希望通過吃紅莧菜可以強壯身體。

其實吃紅莧菜真的是好處多多，《本草綱目》中記載「六莧，並利於大小腸。」莧菜有豐富的粗纖維，多吃可以潤腸通便，同時紅莧菜性味甘涼，端午往後是夏季陽氣最盛的時間段，這時多吃可以清熱解暑，維護身體康健。

小時候端午這天，大人會百般要求多吃紅莧菜，奈何看見紅莧菜的紅色湯汁著實不舒服，不過到了現在，反而更加喜歡了，配合蒜末簡單的清炒更是美味，不過紅莧菜中「草酸」含量很高，吃的時候一定要炒熟透，涼拌的時候同樣要焯燙熟透。

——有話說——

十里不同風十里不同俗，端午節除了吃粽子時全國統一外，其他還有很多不同的習俗，吃水煮蛋，掛蛋袋，吃煮大蒜，吃紅莧菜，是我們當地農村針對家中小朋友的美好習俗，各位有沒有更特別的風俗習慣呢？歡迎在下方留言一同探討。