不是迷信！不要在廚房做「這7件事」有科學依據　尤其是冷凍食品不要「直接倒進油鍋」太危險了

4、不要用微波爐加熱雞蛋

不管是生雞蛋、熟雞蛋，還是切開成好幾瓣的雞蛋，只要是雞蛋，都不能在微波爐里加熱，因為，統統會炸你一臉（別問我怎麼知道的，想哭）。

這是因為，微波爐加熱時，雞蛋會從內向外同時加熱，外部的蛋白被加熱後，會向外散出熱量，而蛋黃被加熱時產生的高溫蒸汽，無法向外擴散，隨著熱量越來越大，就會被在瞬間炸開，這也是為啥，有的人用微波爐熱個蛋黃酥，都會炸開。

所以，不光雞蛋，所有含有整蛋黃的食物，都不要在微波爐里加熱。

5、不要把刀放在灶台邊

尤其是家裡有小孩的，做飯時，一定要隨手把刀具靠檯面內部放，不要放在灶台邊上，萬一不小心孩子碰到掉地上，後果也是不敢想象的。

家裡刀具不知道怎麼收納的，可以模仿年輕人的做法，買個磁吸刀架，隨手一吸就收納好了，不易掉落，掛在牆面上，孩子也夠不著，更安全。

6、不要遮擋燃氣灶玻璃面板

燃氣灶有兩種面板，玻璃的和不鏽鋼的，很多人覺得玻璃面板好看好擦洗，就會選擇玻璃材質的。

但，要知道，玻璃面板跟玻璃一樣，是有一定的自爆率的，雖然幾率不高，但遇上了就真的麻煩。

而且，日常過程中，也得非常注意，最好不用這種導熱板之類的，長期使用，會導致熱量大量聚集在面板上，從而導致面板炸裂，這樣的案例並不少。

所以，為安全起見，還是盡量選擇不鏽鋼面板，即便選玻璃面板，也要注重品牌及日常使用過程中的維護。

7、不要在燃氣灶旁邊倒麵粉

不僅麵粉，咖啡粉、澱粉、魚粉之類的，粉塵濃度達到一定量時，遇到明火，一定會發生爆炸，而且威力大到你無法想象。

圖源：有味生活官方

所以，家裡做飯時，千萬別開著燃氣灶倒麵粉之類的粉末狀產品，需要加麵粉的時候，建議關火操作更安全。

文章參考：今日頭條