鉀含量是番茄17倍！入伏前後必吃「4種高鉀食物」　中老年多補充：遠離夏躁疲勞

5、煩躁不安。

血鉀不足會引起頭痛、煩躁等問題，本質上也是神經系統缺鉀的後遺症。

因此，鉀離子缺乏是很麻煩的一件事，會引起多組織、多器官的不適，嚴重者會引起心臟衰竭。

三、這幾種食物中含有豐富的鉀離子，大家不妨多吃點！

夏日炎炎，人們的排汗、排尿量增加，鉀離子丟失的程度肯定也逐漸增加，在這樣的情況下，補鉀顯得很重要，最好能通過食物補充。

1、毛豆。

毛豆就是黃豆還未蛻殼時的狀態，在江浙、日本一帶，毛豆非常受人歡迎，食用起來非常簡單，焯水然後加點鹽即可，毛豆也被稱為「夏季第一豆」營養豐富，口感極佳，而且其含有的鉀離子含量非常高，每100g毛豆中就含有鉀離子478mg，只要我們堅持吃毛豆，根本不需要擔心鉀離子不足的問題。

不過選擇毛豆時需要注意，選用的毛豆盡量不要泛黃，泛黃的毛豆比較老，營養流失較為嚴重，口感和價值不佳，要選擇青綠色、飽滿的毛豆；

毛豆要先在淡鹽水中清洗、浸泡，能讓毛豆吃起來更有風味，還能殺蟲、清理農藥；

烹飪時毛豆不要長時間加熱，否則會破壞毛豆的綠色素，煮出來的黃豆顏色就是黃色，影響口感和營養。

2、蝦皮。

蝦皮是那種小河蝦的皮，人們都知道它具有強大的補鈣作用，但蝦皮所含的鉀離子也非常豐富，每100g蝦皮中就含有鉀離子617mg，比毛豆的鉀離子含量還要高，夏天最流行和蝦皮冬瓜湯，清熱解暑還能補充鉀離子；

如果一天吃不了太多的鉀離子可以吃蝦皮醬或其它的蝦皮製品，能夠增加鉀離子的補充。

3、銀耳。

很少人會將銀耳當回事，覺得這不過是甜品罷了，偶爾吃點還挺好吃的，卻不知道銀耳的鉀含量竟然是香蕉的6倍還要多！

每100g銀耳中含有鉀離子1588mg，因此在夏天喝一點銀耳桂圓八寶粥或銀耳紅棗糖水有利於補充鉀離子，科學研究表明銀耳中的膠質對女性還有美容養顏的效果，如果你想變得更漂亮，一定要適當吃點銀耳哦，對身體又有幫助還能提升美貌。

4、白蘑菇。

這種餐桌上少見的食物所含有的鉀離子是番茄的17倍，香蕉的12倍，每100g白蘑菇中含有鉀離子3106g，是當之無愧的鉀離子之王！

每天只需要吃一小碟白蘑菇，一整天的鉀離子補充就足夠了，這比吃鉀片、打針要好得多，而且也安全的多。

不過醫生也提醒大家，鉀離子不是補充的越多對身體越好，我們的身體需要的鉀離子是有上線的，太多的鉀離子會導致高鉀血症，一樣會引起嚴重的問題，堅持適度原則，排鉀多就多吃鉀，排鉀少就少攝入含鉀食物，相信大家已經學會了。

文章參考：今日頭條