明日（1/6）小寒！再忙也別忘：「3要吃，2不做，1忌諱」　遵循老傳統「平安迎龍年」

「小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖」，小寒是二十四節氣中的第二十三個，意味著一年也要走到頭了。時至今日，冷氣積久而寒，雖未至鼎盛，但在北方卻有「小寒勝大寒的說法」。此時天地天地寒已至，萬物待更新。

《月令七十二候集解》中解釋：「十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。」

小寒節氣的到來，預示即將步入全年最冷的階段，風吹在臉上猶如刀割一般，此時對人的身體考驗也非常大，除了外在的穿衣保暖，飲食也是尤為重要，還得要養成良好的生活習慣，明日小寒，再忙也要記得「3要吃，2不做，1忌諱」，遵循節氣安穩過冬。

3要吃

1.糯米

糯米含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，具有耐寒抗餓的特性。而且在中國傳統文化中，糯米象徵著家庭的團聚和幸福。每逢小寒這個節氣，家家戶戶都會蒸糯米飯，一家人圍坐在一起，共享美食，共度歡樂時光。糯米的粘性讓人們感受到親情的牽絆，讓人們更加珍惜家庭的溫暖和幸福。

1.先把糯米用水浸泡1小時，然後撈出瀝干水分，放入碗中，加入老紅糖。

2.把老紅糖和糯米攪拌均勻，讓糯米表面都裹上一層老紅糖。

3.打開蒸鍋，蒸鍋上汽後，把糯米放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘。

4.時間到了以後，關掉蒸鍋，取出蒸熟的糯米，一道香甜可口的紅糖蒸糯米就製作完成了。

2.豬血

豬血是非常常見的食物，卻因為它的廉價，遭到了很多人的忽視，豬血富含豐富的鐵元素，能夠有效補充人體所需的鐵質，提高血紅蛋白含量，增強免疫力。此外，豬血還含有豐富的蛋白質和維生素B12等營養物質，在傳統文化中，豬血也被視為吉祥的象徵，在一些重要場合和節日裡都會被端上桌。

1.豬血切成薄厚均勻的塊，冷水下鍋焯水，水開煮2分鐘倒出沖冷水備用。

2.另起鍋，鍋熱加入油滑鍋，再放入姜蒜、干辣椒、火鍋底料炒香。

3.醬料炒香後，加入適量水大火煮開，再放入豬血，調味加味精、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油，小火燜5分鐘。

4.燜制時間到了以後，大火收濃湯汁，放入提前切好的大蒜葉。

5.輕輕翻炒至大蒜葉斷生，汁水濃稠就可以出鍋裝盤了。