教你滷肉飯的做法，滷汁濃郁入口即化！想吃不必到外面買了！

第四部：熬滷肉我選用，三線五花肉，直接切成丁，小火煸炒出油脂；

第五步：待肉呈現出誘人的色澤後，下入薑片、蒜沫、小蔥，翻炒均勻，加入香菇粒，洋蔥酥搗散後下入鍋中，翻炒均勻；

第六步：加水沒過食材，下入兩粒八角，冰糖，一勺鹽，兩勺黃酒，一勺老抽上色，一勺生抽調味，把之前準備好的水煮蛋放入，蓋上蓋，小火鹵40分鐘；

小tips：可以啤酒來代替水，味道會更香

第七步，燙一些青菜做配菜，營養更均衡；

好吃的滷肉飯，滷肉軟爛，入口即化，滷汁濃郁，伴有淡淡的香甜，

吃的時候一定要把滷肉和汁淋在米飯上，拌勻再吃，吃起來香甜可口。

滷肉飯是一道比較講究耐心的菜，每一步都很重要，只有足夠的耐心，才能享受這道美食。