​煮麵條時，沸水下鍋就錯了，多加1步，麵條勁道爽滑，不成坨

煮麵條看似簡單，實則也有技巧，否則煮的麵條，便會是黏糊糊的，還容易成團，麵條其實可以經受得烹飪也很多，炒、煮、蒸等皆可，不過在我們的日常飲食中，還是要以煮的麵條為多，簡單方便，煮好的麵條，可直接澆上菜碼，也可進行炒制或是涼拌，人們完全可以按照自己的喜好來選擇麵條的吃法，麵條是以麵粉經過和面等一系列工序製作而成，一份成功的煮麵條，勁道爽滑口感好，深得人們的喜歡，麵條不僅在中餐中佔據重要地位。

其在西餐中也是非常重要的，拌面是人們在夏天經常會選擇的一種，煮好的麵條，澆上自己喜歡的菜碼，拌勻即可開吃，簡單方便快捷，非常適合上班族吃，中午下班回家，不想做飯，便可以煮上一份麵條，隨意搭配一些食材，不會浪費時間，還能吃得好，所以這確實是個非常不錯的選擇，煮麵條的時候，想要麵條保持勁道爽滑，便需要做到一些注意，我們可以發現，在飯店吃麵條的時候，很多情況下，都是提前煮好的麵條。

但是卻能夠神奇的發現，麵條還不會粘坨，澆上醬汁後，照樣還會是非常的爽滑勁道，其實我們在家想要煮出好吃的麵條，也並不是很難，飯店之所以煮的麵條如此的成功，便是因為廚師們每天都會做，做得多了，自然而然也就會懂了，掌握住其中的小技巧，俗話說「熟能生巧」，我們如果做得多，當然也會是懂的，其實煮麵條的方法也很簡單，相信很多人在家煮麵條的時候，都會選擇等鍋中的水變得沸騰，才會下入麵條。