煮雞蛋時，廚房阿姨悄悄透露：在水裡加上它，煮出來的雞蛋自動脫殼！

但是，白醋燉煮雞蛋，酸味不會滲入到雞蛋的內部。

只是與雞蛋殼發生了化學反應，外殼會變的更加鬆軟，這樣一來熟雞蛋就容易被剝開了。

所以，有一些人就會在燉煮鍋裡加入少許白醋代替食鹽，這樣煮出來的熟雞蛋更加鮮嫩爽口。

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