5月「必吃水果」這4樣都上榜!「能降血壓、控血糖」抓緊時間吃

5月一到,各種水果陸續上市,哪些水果當季又好吃,還健康有營養?這份「水果必吃榜」,都是滋味甜美、含糖量不高的超棒水果,趕快抓緊時機,大享口福一番吧~

一、枇杷

熱量低:枇杷的熱量僅41千卡/100公克,低於蘋果、梨等常見水果。

血糖友善:枇杷清甜但含糖量僅9.3克/100克,升糖指數不超過55,屬於低GI水果,需要控制血糖的朋友也可以吃。

抗氧化、保護眼睛:枇杷類胡蘿蔔素含量為300—4400微克/100克,顏色越深含量越高,能抗氧化,還能保護眼睛和皮膚,有益於對抗乾眼症、眼睛疲勞。

補水通便:枇杷鮮果水分可高達92%,還含有增加糞便體積、促進腸道蠕動的山梨糖醇,有助於潤腸通便。

挑選技巧:

枇杷表皮的絨毛在運輸和儲存過程中會受損傷,因此要選擇絨毛完整的枇杷。越完整說明運輸、儲存損傷小,且新鮮度更高。在表皮完好、新鮮的情況下,枇杷的顏色越深成熟度越高,也越香甜。選擇大小中等、果形為橢球的枇杷。太大的果實容易因生長太快,而降低糖分累積、影響口感;太小的果實可能是發育不良,成熟度不高。

注意:枇杷不能放冰箱冷藏保存,會發黑還影響口感。

二、櫻桃

熱量低:櫻桃的熱量僅46千卡/100克,和枇杷相當。

血糖友善:雖然櫻桃的含糖量不算很低(10.2克/100克),但升糖指數低到22,屬於低GI水果。

抗氧化:櫻桃內有花青素、槲皮素等多酚類植物化學物,有助於清除自由基,有助於抗氧化。

補鉀降血壓:櫻桃鉀含量能達到232毫克/100公克,和香蕉差不多,熱量卻遠比香蕉低,吃櫻桃有益於補鉀降血壓。

挑選方式:

看果柄和果蒂,果柄顏色偏綠、柔韌性強、不乾枯,櫻桃更新鮮。果蒂處凹陷程度大的,甜度較高。選顏色深且均勻的,顏色越深,花青素含量越高。顏色均勻無色斑,代表櫻桃發育較好。果型飽滿、表皮光澤水潤,輕輕觸摸時表皮有一定彈性和硬度,代表果實新鮮。

注意:櫻桃要冷藏,不要事先清洗,有果柄保存效果更好。

三、芒果

低熱量:芒果的熱量為35—52千卡/100克,含糖量也不算高,8.3—12.9克/100克,升糖指數為55,屬於低GI水果類。類胡蘿蔔素含量豐富,芒果中類胡蘿蔔素含量可達897—2080微克/100克,較適合天天對著電腦、書本,眼睛乾澀疲勞的人。芒果的維生素C含量可達14—23毫克/100克,雖然比不上橙橘,但日常用來補充維生素C、提高身體抗氧化能力,還是很不錯的。

挑選技巧:

選擇兩頭尖、中間胖,略偏長的,通常核更小、肉更厚。果皮光滑,無褶皺和凹陷,說明果子新鮮且未受機械損傷。顏色金黃、橙黃的芒果成熟度高(青芒除外),表皮無黑斑說明果實新鮮。成熟度高的芒果聞起來有濃鬱果香。果蒂處輕按有彈性、有一定硬度,顯示成熟度剛好。

注意:芒果不能冷藏,否則會凍黑。吃芒果後嘴唇灼熱刺痛、腫脹,要警惕過敏,症狀嚴重及時就醫。

四、桑葚

抗氧化能力強:桑葚的花青素含量約300毫克/100公克,比絕大多數果實高,且顏色越深,花青素含量越高。桑葚的維生素C含量也很高(36.4毫克/100公克),可以和橘子、柳橙比肩。兩者結合,有助於抗氧化,叫一聲「抗氧化王者」並不為過。桑葚膳食纖維含量為4.1克/100克,顯著高於蘋果(1.7克/100克)、梨(2.6 克/100克)和桃(1克/100克),加上足夠的水分,有潤腸通便的效果。

挑選技巧:

深紫色、紫黑髮亮且顏色均勻的桑葚成熟度高、味道好。果柄完整且呈綠色的較新鮮。有果香但無發酵酒精味、酸味的比較新鮮。

注意:桑葚要冷藏,不要事先清洗。怕桑葚有蟲,可以用鹽水泡過再流水沖洗。

參考來源:騰訊網

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