恐是腫瘤加速器！醫忠告：過年愛吃「這2種瓜子」再饞也別買
年節期間，經常會有三五親友來訪，大家聚在一起聊天時，總會配點小零食，像是開心果、瓜子等等。然而，這小小的瓜子竟也暗藏著「健康危機」，恐怕引發意想不到的狀況...接著就和大家分享一真實案例，48歲的王阿姨因為嗑瓜子、引發了腦梗風波...
自從外孫出生後，王阿姨每天忙裡忙外，不是給外孫沖奶粉、換尿布，就是陪著小傢伙玩耍，好不容易熬到了外孫上幼稚園，王阿姨一下子閒了下來。她想著，總得找點事情打發時間，於是，她養成了邊追劇、邊吃零食的習慣，而在眾多零食中，瓜子成了她的最愛，每次路過超市，只要看到瓜子打折，王阿姨就忍不住多囤幾包。
那天，王阿姨像往常一樣，窩在沙發上，看著最近熱播的劇，手裡捧著一大包瓜子，她熟練地嗑著瓜子，時不時被劇情逗得哈哈大笑。可誰能料到，王阿姨突然眼前一黑，腦袋 「嗡」 地一聲，整個人就像斷了線的木偶、暈倒在地，手中瓜子撒了一地。幸好，那天女兒正好在家休息，聽到聲響趕緊出來，看到倒地的媽媽，嚇得臉色慘白、手都發抖。不過，女兒立刻叫了救護車，火速把媽媽送往了醫院。
醫生們忙前忙後，為王阿姨做全面檢查，最終的診斷結果、讓母女倆都大吃一驚 —— 腦梗。好險發現和搶救及時，王阿姨並無大礙，可女兒心裡卻滿是疑惑：「媽媽平時生活挺規律，不抽煙不喝酒，怎麼就突然腦梗了呢？」醫生仔細問診後，給出一個讓人意想不到的原因：「王阿姨長期不運動，加上日復一日嗑瓜子，攝入過量脂肪，導致血脂異常，這才引發腦梗。」女兒既懊悔又驚訝，沒想到這瓜子，竟差點釀成大禍。
王阿姨出事後，鄰居議論紛紛：「這瓜子還能不能吃了？」有人說，瓜子雖小，可脂肪含量高得嚇人，吃瓜子簡直跟喝油沒兩樣。但事實究竟如何呢？得好好探究探究。市面上瓜子種類繁多，像葵瓜子、南瓜子，都是常見的。翻開《中國食物成分表第 6 版》，數據明明白白寫著：炒葵瓜子的脂肪含量達到了 52.8g/100g，炒南瓜子是 46.1g/100g，看著這些數字，確實挺嚇人。
不過，平時嗑瓜子，一把瓜子能有多少呢？假如一把瓜子仁大概10g，按照比例一算，脂肪含量也就約5.2g，頂多算半勺油。要是一把10g帶殼瓜子，剝出來的瓜子仁差不多就5g，脂肪含量更是遠遠達不到 1 勺油的量，所以，一把瓜子等於一勺油，多少有點誇大其詞。
山西省中醫院的高文莉醫生，曾在文章中提到，瓜子的脂肪含量不低，但大部分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸「不是壞東西」，它們就像血管的「小衛兵」，能幫助降低膽固醇、進而保護心血管健康。而且，瓜子裡還藏著不少營養成分，像是維生素 B1、維生素 A、維生素 E、葉酸、鋅、鐵、鉀等等，適當嗑點瓜子，還能給身體補充補充營養，益處不少。
雖說瓜子營養豐富，但脂肪和熱量高這點，千萬不能忽視！尤其是以下這 4 類人，可得管住自己的嘴，少嗑點瓜子。
一、膽囊切除患者，他們的身體少了重要 「零件」，膽汁沒辦法正常儲存，而瓜子的脂肪消化、又需要膽汁的幫忙。這類患者要是吃多，脂肪消化不了，就容易消化不良、脹得難受。
二、高血脂患者，本身血脂就偏高，瓜子這高脂肪含量的食物，無疑是 「雪上加霜」，吃多了這高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病風險，也就跟著提高，像在身體埋下了一顆顆 「定時炸彈」...
三、肝、胃病患者也得小心，他們的肝臟和胃本來就比較脆弱，瓜子的高脂肪不但難消化，也容易讓病情加重，身體可經不起這樣的折磨。
四、糖尿病患者更要注意，瓜子吃多了，血糖咻地一下升高，這對病情控制太不利。而且，瓜子的油脂還可能引起血脂異常，增加心血管疾病風險，所以一定要控制好量。
有些瓜子，確實是該少吃為妙！
一、發霉的瓜子
這可是個 「危險分子」，裡面含有黃麴霉素、毒性超強，是氰化鉀的十倍！哪怕不小心吃了一點點，都是給肝臟埋了顆 「地雷」，大大增加肝癌風險。所以，一旦發現瓜子發霉，千萬別心疼，趕緊扔得遠遠的。
二、帶味道的瓜子
像是焦糖味、五香味、海鹽味這些，雖然吃起來味道豐富、非常誘人，但它們就像 「障眼法」，容易掩蓋瓜子發霉的情況，讓人不知不覺誤食、危害健康。而且，這些帶味道的瓜子，往往高鹽、高油、高糖，心血管吃不消了，患病風險也跟著往上竄。
健康嗑瓜子指南：四大要點請牢記！
第一、控制食用量
成人每周的堅果攝入量，應該控制在 50 - 70g，換算一下，要是吃葵花籽，最好別超過 100g；南瓜子＜75g，要是覺得每次吃東西、還得稱一稱太麻煩，那就抓一小把，千萬別貪多，過過癮就行。
第二、盡量選擇原味
原味瓜子就像個 「素顏美人」，最能讓你看清瓜子的真面目，那些加了各種口味的瓜子，容易把發霉或變質的問題藏起來，一不小心就中招。而且，原味瓜子能避免攝入過多的糖和鹽，吃得健康又安心。
第三、邊嗑瓜子邊喝茶
瓜子經過炒製，吃多容易上火，嘴巴乾燥、喉嚨也不舒服。這時候，配上一杯菊花茶或者綠茶，就像給身體降了火，能大大減輕上火概率，吃得更安心。
第四、選擇合適的時間
好多人都擔心，瓜子油脂這麼高，吃了會不會變胖啊？其實，只要選對時間，就能迎刃而解。比如說早餐時，適當吃點瓜子等堅果，有利於膽固醇的控制。可要是晚上吃，身體代謝變慢，油脂就容易堆積，便胖風險就高了。建議大家早餐後，悠閒地抓一把瓜子慢慢嗑，開啟活力滿滿的一天。
總之，瓜子作為過年零食的 「常客」，只要吃得科學、吃得適量，嗑瓜子依然能成為春節中的一件美事。
參考來源：今日頭條