正月十三「閻王忌」！諸事不利 牢記「5不能，2要吃」祈福納祥、保家人平安
老話說「正月十三閻王忌，屙屎尿尿都不利」，正月十三是民間傳統節日，據說這一天是「閻王忌」，也是「最毒」，「最狠」，「最大」的日子，古人也稱這一天為一年之中最大的「毒日」，認為諸事不利。
大年初三在民間有很多禁忌，最為主要的就是「5不能」：不能吵架，不能動土，不能探望病人，不能婚嫁，不能出遠門，就連閻王爺對於正月十三都非常的懼怕。
閻王為什麼懼怕正月十三？
民間傳說閻王爺掌管世間萬物的生死，人們非常忌憚他，因此他的兒子們也變得越來越囂張狂妄，閻王看在眼裡不但不管，而且還誇下海口，有一天他跟人打賭，說是家裡有13個兒子，就算一月死一個，到了過年也死不完。
這麼囂張的話語被上天的神仙聽到後，便告訴了玉帝，於是玉帝下令從正月十三開始，每隔28天就讓閻王「走」一個兒子，等到年底時13個兒子都沒了，事情的開始起源與正月十三，所以他對這一天非常懼怕，每逢正月十三他就閉門不出，擔心有禍事發生。
傳統節日除了與一些傳說有關係之外，也與美食有著密不可分的關係，正月十三老傳統講究吃3樣，寓意家人平安。
吃3樣
1、豆腐
正月十三是「毒日」「凶日」，為了避免災禍，人們需要吃一些豆腐，因為這一天也在有些地區也叫做「豆腐節」，另外「豆腐」的諧音是「都福」「多福」，希望吃完豆腐後家裡人福運連綿。
推薦做法【白菜豬肉燉豆腐】
主要食材：白菜 豬肉 粉條 豆腐
1，白菜我們橫著從中間切開，今天只要白菜葉子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，這樣做出的白菜入味也好吃，挑白菜時，要選擇根小、結實、乾淨的，這種白菜新鮮，口感也甘甜。
2，粉條提前剪短一些，然後用清水浸泡上，準備一塊豆腐，咱們給它切成1厘米左右的薄片。
3，鍋裡多來點油，油熱後把豆腐煎一下，這樣燉的時候不容易爛，晃動一下鍋，讓豆腐受熱均勻，微微金黃就可以了，不要煎的太硬了，煎好之後裝盤備用。一小塊略肥點的五花肉切成薄片，五花肉可以提前凍一下，這樣好切些。
4，鍋裡留點油，咱們先把白菜炒一下，因為白菜水分比較多，把水炒出來，燉出的白菜口感不會軟綿綿的，炒軟後就盛出來備用。
5，熱鍋涼油下入五花肉，這樣不會粘鍋，先把肉炒到顏色發白，然後加入2顆掰碎的八角，這樣炒出的肉特香，把八角的香味炒出來，然後加入料酒、蔥薑片和干紅辣椒，繼續煸炒，把肥肉的油完全煸炒出來，這樣吃著就不膩了。
6，肉片炒至微微焦黃後下入白菜，然後將它翻炒均勻，接著下入粉條，把粉條炒的稍微軟一些，然後加入適量的開水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一點兒十三香，然後將調料完全攪拌均勻，蓋上鍋蓋中小火燉5分鐘。
7，時間到了後加適量鹽，一點兒雞精，攪拌均勻，繼續煮2分鐘就可以了。
2、湯圓
老話說「上燈圓子，洛燈面」，湯圓是春節裡面很受歡迎的美食，香甜可口，軟糯美味，而一顆顆湯圓寓意著家人團團圓圓。
推薦做法【核桃黑芝麻湯圓】
這個湯圓做好後直接就可以食用，不用煮不用炸，濃郁的奶香味道，加上香甜的餡料，吃一口特別有滿足感，而且還能當零食，隨時都可以吃，非常的方便。
1，紅棗80克洗凈後去掉棗核，接著把紅棗再切碎，切好後裝入碗裡，放入鍋裡，大火蒸上10分鐘。
2，準備一些核桃，放入鍋裡，中小火慢炒，炒出香味，炒到核桃皮輕輕一搓就掉，盛出備用，再準備一些黑芝麻炒一下，炒到黑芝麻噼啪作響，就可以盛出了。
3，盆裡倒入250克糯米粉，加入30克白糖，30克的玉米油，再倒入280毫升左右的牛奶，用蛋抽攪拌至細膩無顆粒，提起來呈流線狀即可。
4，準備一個大碗刷上玉米油，然後將糯米糊倒入碗裡，這個時候紅棗也熟了，將它取出來，然後把糯米糊放上大火蒸上20分鐘。
5，料理機裡倒入炒好的核桃、紅棗、黑芝麻，將它們打成碎末，打的稍微細一些，打好後倒入碗裡，接著倒入適量的蜂蜜，將蜂蜜和餡兒料完全攪拌融合。
6，取適量的餡兒，放到手心裡給它搓成圓球，這些餡兒我搓了15個，大小根據自己喜好，總之怎麼開心怎麼來。
7，這個時候糯米也好了，取出來稍微放涼一點兒，鍋裡倒入一些糯米粉，中小火將糯米粉炒熟，炒到顏色微微發黃就可以關火了。
8，炒好的糯米粉撒在案板上，然後將蒸好糯米取出來，先揉光滑，然後搓成長條，然後切成2厘米左右的劑子，具體大小根據自己做的餡兒。
9，取一個劑子，先給它搓圓，然後給它捏成邊緣薄中間厚的小餅，取一個餡兒料，利用虎口一點點將它包起來，收口出捏緊，繼續搓圓就可以了，做好的湯圓直接就可以吃了。
10，也可以沾上清水，再裹上椰蓉，這樣吃起來味道更美味。
關於正月十三的風俗，民間有各種說法，雖然這些習俗看起來並不科學，相反還有些怪誕，但反應出人們對於家庭、生活、工作的美好期望。能流傳這麼久，流傳這麼廣泛，一定有它更深層的意義。
文章來源：頭條