它是茄子的「天生公敵」！不可一起同食「越吃病越多」　愛吃茄子要注意

大家好，我是清清！茄子是一種常見的蔬菜，它具有豐富的維生素和礦物質等營養價值，有助於保護細胞免受自由基的損傷，並增強免疫系統功能，而且茄子還含有鉀、錳、銅和維生素B6。鉀是一種重要的電解質，有助於維持正常的心臟功能和血壓水平，多吃對人體健康非常有益。

那麼，茄子它不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值，夏季多吃茄子對人體健康非常有益，但是你知道嗎，茄子不能和某些食物一起同食，越吃病越多，要是你還不知道的話，現在就一起跟著清清的內容來看看吧！

【茄子+地瓜】

茄子和地瓜是我們日常飲食中常見的食材，它們都具有豐富的營養價值，然而茄子和地瓜不宜同時食用。因為茄子水分少，消化起來有點費勁；而地瓜則主要是澱粉，更讓人難以消化。如果我們不小心把它們一起吃下肚，那可就麻煩了，積食、胃脹氣等癥狀就會找上門來。尤其是那些本來腸胃功能就不太好的人，更容易出現胃出血的問題。

所以，大家最好還是避免茄子和地瓜同桌吃飯。但別擔心，我給大家推薦兩種健康的茄子吃法，既美味又營養，而且非常適合家常菜哦！

推薦美食：肉沫茄子

製作方法：

1、首先，我們需要準備一些食材，豬肉沫和青紅椒，一根茄子，準備好了以後，我們先來處理一下茄子，買回來的茄子，放在流動的清水下，將其表面的污漬和灰塵給清洗乾淨後，放在案板上，將茄子給切成滾刀塊，切好放在一旁備用。

2、接著，起鍋燒油，油熱後，我們把切好的茄子放入鍋中給煎制一會，一直將其煎製成兩面金黃後，撈出備用。然後， 鍋中留少許底油，加入蔥、薑、蒜爆炒出香味後，加入豬肉末煸炒至變色，然後加入豆瓣醬繼續翻炒均勻。

3、炒制均勻後，我們再往鍋中， 倒入一定量的水，加入生抽醬油、鹽、白鬍椒粉和適量花椒粉，攪拌均勻。將炒好的肉沫倒入鍋中，煮開後轉小火燜煮幾分鐘，使調味料充分滲入肉沫中， 最後，將燉好的肉沫倒在煎炸好的茄子上即可，我們這一道美食的肉沫茄子就完成啦，好吃又入味營養。

推薦美食：紅燒茄子

製作方法：

1、將茄子洗凈後去皮，切成長條塊狀。將紅椒去籽切成塊狀。將大蔥、薑和蒜切末備用。起鍋燒油，倒入適量的食用油，待油溫達到150°C-180°C時，將茄子塊放入炸至金黃色，撈出備用。

2、接著，將鍋中的油倒出留少許底油，加入蔥薑蒜末炒香後，加入適量的料酒，炒散蔥薑蒜末後，加入適量的生抽、老抽和糖，攪拌均勻，將炒香的調料倒入炸好的茄子上，輕輕翻炒均勻，使茄子均勻上色。

3、繼續，加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約蓋過茄子為宜。蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約10-15分鐘，直至茄子變得軟爛後，打開鍋蓋，用大火收汁，讓湯汁濃稠一些，將紅燒茄子裝盤，撒上切好的紅椒塊作為裝飾即可。

最後：

好了，以上就是今天給大家分享的，茄子的「天生公敵」，萬不可一起同食，越吃病越多，愛吃茄子的注意了，看完以後記得分享給家人知道哦，那今天的分享就到這了，

文章參考：今日頭條