夏天「3種魚」要少買！都自帶「重金屬」 魚販子：我自己都不吃
夏天吃肉首選魚肉，肉質鮮嫩，營養豐富，還不容易長胖，但是夏季氣溫高，魚肉不容易保存，所以買魚的時候要擦亮眼睛，不要買到不新鮮或者有添加劑的魚，給家人健康帶來危害。小編生活在沿海城市，從小吃魚長大，也會經常和老漁民打交道，接下來告訴大家這4種魚要少買，自帶「重金屬」，魚販子自己都不吃。
第一，要少買過於鮮亮的魚。高溫天氣，魚類的運輸過程面臨著一些挑戰，容易在運輸過程中變質，導致食用安全性的問題。有些商家為了使魚看起來新鮮，會添加人工色素，使魚肉呈現出誘人的鮮艷色彩。然而，這些人工色素含有重金屬，如鉛、汞等，對人體健康造成潛在的危害。因此，我們在購買魚類時，應選擇自然色澤鮮亮的魚，而避免那些過於鮮艷的品種。
第二，要避免購買死魚。因為死魚無法保證其新鮮度和食用安全性，很多商家會低價出售這類魚，很多人會經不住低價的誘惑而購買，提醒大家吃的方面不要貪圖便宜，而選擇購買死魚或者不新鮮的魚肉。在高溫季節，魚類本身就容易腐壞，如果買死魚，可能存在細菌滋生的風險。因此，在購買魚類時，應該留意魚的眼睛是否明亮、鱗片是否完整，並觀察魚的鰓是否鮮紅，這些都是魚的新鮮程度的重要表現。
第三，要少買過於肥胖的魚類。正常的魚類通常不會過於肥胖。然而，也有一些特殊情況下的魚類可能會過於肥胖，例如養殖魚類可能因為受到人工飼料的影響，其中可能含有高能量和高脂肪的成分，導致魚類肥胖，比如某些淡水魚類。對於消費者來說，選擇新鮮、野生或優質養殖的魚類是避免購買過於肥胖魚的一種方法。過於肥胖的魚往往含有較高的汞含量。汞是一種常見的重金屬污染物，它可以積聚在魚體內，對人體健康造成潛在危害。因此，對於那些肥胖的魚類，我們應該盡量避免購買或食用。
在挑選魚類時，可以採取一些措施來確保魚肉的質量和安全性。首先，選擇可靠的渠道購買魚類，例如正規的超市、魚市場或信譽良好的漁船直銷。這樣可以降低買到劣質魚的風險。其次，購買魚時要注意魚的外觀和氣味。新鮮的魚應該具有明亮的眼睛、完整的鱗片，並且沒有任何異味。此外，魚的腹部應該堅實而有彈性。最後，如果條件允許，可以選擇採購活魚，並在食用前將其宰殺處理，以確保食材的新鮮程度。
夏天是享受美食的季節，而魚肉作為一種健康營養的選擇，應該成為我們餐桌上的寵兒。讓我們以明智的選擇和健康的飲食習慣，享受美味的魚肉帶來的滿足與快樂。同時，也要牢記保護自己和家人的健康是至關重要的，特別是在選擇和食用食材時。願大家在夏日的餐桌上品味到新鮮、美味、健康的魚肉，共同度過一個愉快而充實的夏天！