最新研究發現：這食物「能清除70%老化細胞」，有效抑制腫瘤！
生薑，是大家常見的食材，它不僅是烹飪用的調味品，也在傳統醫學中，被用於治療多種疾病。在東方文化中，生薑被譽為 「廚房裡的藥物」 和 「健康之寶」。而在西方，隨著人們對健康飲食的重視，生薑也逐漸成為了被研究的熱門食材。近年來，生薑的潛在健康益處、逐漸被揭曉。浙江大學的一項關於「生薑清除老化細胞」的研究發現，引起了廣大關注。該研究指出，生薑中含有的活性成分，尤其是 6 - 姜酚，具有清除老化細胞的作用！
一、生薑的活性成分及其健康益處
在浙江大學的一項開創性研究中，研究團隊選擇了 6 - 姜酚，作為主要的研究對象。6 - 姜酚是生薑中的一種活性成分，以抗氧化和抗炎特性聞名。研究團隊利用流式細胞術，從人體皮膚纖維母細胞中、分離出老化細胞，這一過程確保了實驗對象的純凈性，從而提高了實驗結果的可靠性。隨後，實驗組的老化細胞被暴露在不同濃度的 6 - 姜酚溶液，作用時間為 36 小時。
結果顯示，在 36 小時內，6 - 姜酚成功清除了約 70% 的老化細胞。這一發現顯示，6 - 姜酚具有顯著的抗衰老效果。此外，透過對細胞凋亡途徑進一步分析，研究揭示了 6 - 姜酚透過激活特定細胞信號通路，促使老化細胞、進入凋亡程序。
此外，生薑還含姜辣素和姜烯酚，這些成分具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和抗衰老等多種生物活性。對身體健康益處多多，包括以下幾點：
1、抗炎作用： 姜辣素透過抑制炎症介質的釋放，減輕慢性炎症反應。慢性炎症是多種疾病（如心血管疾病、糖尿病、癌症）的共同病理基礎。
2、抗氧化作用： 生薑中的多酚類化合物，可以清除自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。
3、抗腫瘤作用： 研究表明，生薑提取物可以抑制腫瘤細胞的增殖和轉移，誘導腫瘤細胞凋亡。
4、抗衰老作用： 生薑透過清除老化細胞，延緩組織器官的衰老進程。
二、老化細胞與衰老的關係
老化細胞是指因DNA損傷、端粒縮短或氧化應激等因素，而停止分裂的細胞。這些細胞雖然不再增殖，但仍具有代謝活性，並分泌一系列促炎因子和蛋白酶，稱為衰老相關分泌表型（SASP）。SASP會破壞周圍組織的微環境，導致慢性炎症和組織功能障礙，從而加速衰老和疾病的發生。
老化細胞的危害：
1、組織退化： 老化細胞的積累會導致組織功能下降，如肌肉萎縮、骨質疏鬆和皮膚老化。
2、慢性炎症： SASP會引發慢性炎症，促進動脈粥樣硬化、糖尿病和神經退行性疾病的發生。
3、癌症風險： 老化細胞透過分泌促炎因子，可能促進腫瘤的發生和發展。
因此，清除老化細胞被認為是延緩衰老和預防疾病的重要策略！
三、生薑抗衰老的潛在機制
1、激活自噬途徑： 自噬是細胞清除受損蛋白質和細胞器的過程。生薑透過激活自噬途徑，促進老化細胞的降解。
2、誘導細胞凋亡： 老化細胞通常對凋亡信號不敏感，而生薑中的活性成分、可以重新激活凋亡途徑，選擇性清除老化細胞。
3、抑制SASP分泌： 生薑通過抑制老化細胞的代謝活性，減少促炎因子的分泌，從而改善組織微環境。
生薑可作為功能性食品，透過日常飲食攝入，預防由慢性炎症和氧化應激、引發的多種疾病，為人們的健康提供有力保障。
但在食用生薑時，需要注意適量原則。一般而言，每天推薦攝入量為3至10克，過量食用可能引發胃腸道不適，如燒心、腹脹等症狀。生薑的烹飪方式非常多樣，可用於炒菜、燉湯、泡茶或製作薑汁，但需要注意，高溫烹飪可能會破壞部分活性成分，降低其保健效果。
此外，生薑並非人人適宜，孕婦、胃潰瘍患者和出血性疾病患者，應謹慎食用，以免對身體造成不良影響。因此，在享受生薑帶來的健康益處時，務必根據自身情況、合理食用。
參考來源：今日頭條