11月22日小雪節!牢記「三吃四養五做」開運旺財 「增加自身陽氣」風生水起好運來

小雪表示天冷開始落雪。《月令七十二候集解》解釋,此時空氣中的水珠因受寒而凝結成雪花,紛紛降下雪來,但降雪量不大,故稱為小雪。小雪意味著萬物趨於休止,將進入冬眠狀態,休生養息,以待來年的蓬勃發展;人心在此時,也應有重新歸零,蓄精養銳,準備再出發的想法,好好反思這一年來種種的經歷,加以檢討,調整自我後,邁向明年的新目標。

【一】三吃

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(1)腊味

「冬臘風腌,蓄以御冬」,小雪過後,氣溫急劇下降,天氣也變得十分乾燥,正是加工臘肉的好時機。

此時不少農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節前後,剛好是一餐美味。腊味飄香,承載著濃郁的鄉味,亦是國人心中難捨的春節符號。

(2)糍粑

「十月朝,糍粑祿祿燒。」糍粑由糯米蒸熟搗爛後製成,南方人喜愛在農曆十月吃糍粑。

這種軟糯甜香的食物,在寒冬吃來尤為溫暖、滿足,也包含著吉祥的寓意,象徵著豐收和團圓。

(3)紫米

由於小雪屬水行,中醫養生特別重視「養腎防寒」,故可多吃黑色食物,具補血益腎療效,亦與節氣相應。黑色食物包括紫米、黑豆、芝麻、黑棗、海帶、烏賊及黑木耳等,其中,紫米含豐富的礦物質和天然黑色素,並含四種人體必需之胺基酸,在古時候是皇帝御用的貢米,傳說常食用紫米能長生不老,所以紫米也稱為長生米。由於紫米富含鐵質,除了能補腎氣,亦能補血,因此,很適合產婦坐月子或冬季補養食用。平時不妨製作紫米桂圓粥或紫米飯糰,為自己及家人補血補腎!

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【二】四養

(2)養陰潤燥

肺喜潤惡燥,潤肺有助肺氣肅降,相火收斂。飲食上要多以清淡滋潤的湯水、食物和水果為主,避免刺激辛辣。適宜的食材、湯料和水果主要包括:百合、沙參、玉竹、杏仁、海底椰、銀耳、麥冬、阿膠、蜂蜜、鴨梨、柚子、蘋果、香蕉、蔬菜等。如果很忙沒時間煲湯和糖水的話,有個好建議,每天兩杯蜂蜜柚子茶,方便管用。

(2)建中降胃

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人體氣機旋轉,左升右降,全賴中氣健運。此外,左升關鍵在肝氣升發,右降關鍵則在肺金收斂,膽胃之氣不逆。簡而言之,現在應注意固護脾胃,遠離生冷寒涼的飲食,避免腹背胃脘受風著涼,脾胃素虛的人可適當在大風降溫天為自己準備一點姜棗茶祛風散寒。平時肺胃火盛者則相反,此時應適當在泡水或煲湯時用一些石斛或西洋參,滋陰祛火。

(3)薄裘忌辛

秋冬交季,人體陽氣在內已自鬱熱,若更加以厚衣重裘,近火醉酒,則陽氣太甚,來年春夏容易上火牙痛等,甚至發溫病。所以,古語有春捂秋凍之說,這個時節的衣服要逐漸慢慢地加,不能一味地強調保暖防寒。此外,這個時節最重要的就是忌辛,因為辛味具有發散、行氣、行血的功能,日常接觸較多的辛味食材主要有:蔥、薤、韭、蒜、辣椒、胡椒等,如果秋冬過食易耗氣、生熱、傷津,有悖於秋冬養陰、封藏的養生習慣。這裡必須提出的就是酒,酒性辛,這個季節應堅決少飲甚至不飲。

(4)早睡晚起

小雪之後,自然界氣溫即不斷下降,尤其早晚溫差顯著加大,人們的生活起居習慣也必須逐漸轉入冬季模式,即早睡晚起。這裡值得說明的是何謂早與晚,子時(23:00至1:00)肝經司職,辰時(7:00至9:00)胃經當值,相信大部分人對此已經很熟悉了,所以,人們最佳的作息時間應是晚上十點至第二天早上六點,冬季早睡晚起也只是在此基礎上微調而已。冬季作息可在上述標準基礎上提前半小時就寢,推遲半小時起床。

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