每天堅持一勺醋，血脂蹭蹭往下降！

好多人都相信這樣一句話！

喝醋到底能不能降血脂呢？

我們幾乎我天都在吃醋，也不少於一勺吧，可是仍有是有那麼多高脂血症。

我們先來看看醋：

醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。

醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。

我國較著名的醋有保寧醋、山西老陳醋、鎮江香醋、天津獨流老醋等，醋能去腥解膩，增加鮮味和香味，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。是我們生活的主要調味品，五味雜陳、酸甜苦辣咸，只是我們生活的一份子。

酸甜苦辣咸，本身就是在給我們的味蕾增加樂趣，幫助食物滿足我們的食慾，增添飲食的枯燥和孤獨。

非要說酸甜苦辣咸，跟健康有關的話，那麼酸屬於健康的味道，咸和甜屬於不健康的味道；但這都是相對而言，畢竟美食既要好吃，也要健康；辣其實不是一個味道，而是一種刺激；苦其實喜歡的人並不多。

醋，主要成分是乙酸，甚至包括其中的氨基酸和微量元素都沒有能夠降低血脂的功效。

吃完了醋，我們冷靜冷靜，看看血脂：

膽固醇

血脂的一種膽固醇有：總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，其中高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇，它能將血管中的垃圾運出去，而低密度脂蛋白膽固醇則是把垃圾運進來，也就是心腦血管疾病的罪魁禍首；所以腦梗死、冠心病，都是參考低密度脂蛋白膽固醇的指標。

總膽固醇只有一小部分受飲食影響，大部分是自身合成的，所以可以通過健康的生活方式，來控制膽固醇，但未必每個人的高膽固醇都能恢復正常，必要的時候還得吃藥。

也就是：健康生活＋藥物，可以降血脂。

甘油三酯

而另一種血脂是甘油三酯，其受飲食的影響非常大，如果甘油三酯小於5.65mmol/L，完全可以先控制飲食，少油、少鹽、多運動、多吃蔬菜水果等等加之堅持有氧運動、戒煙戒酒等等健康的生活，一個月就會很很明顯的成效，如果還是太高可以先口服貝特類的葯協同控制飲食及改善生活習慣。

也就是對於甘油三酯，健康生活為主。