茄子這樣做!吃著清爽美味,越吃越想吃

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經常有朋友說茄子在蒸過後容易變黑,看起來很沒有食慾。

今天和大家分享兩個蒸茄子不變色的小妙招。

這樣蒸好的茄子顏色靚麗,看起來就讓人食慾倍增。

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另外,全程沒放食用油,只在拌的時候放了幾滴香油,吃起來很是清爽美味。

以下就是這道特別適合夏天吃的蒜泥茄子的製作方法,希望大家會喜歡~

具體製作方法

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第一步:準備食材。長茄子2根、蒜適量、香蔥適量。

第二步:把茄子清洗乾淨,然後切成10厘米長的段,再從中間切開,如圖。

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第三步:取一個乾淨的盆中,倒入半盆清水,再放入2勺白醋,然後攪拌均勻。

接下來,把切好的茄子放入盆中,浸泡3-5分鐘。(用白醋水泡一下,可以防止茄子變色,這是第一個妙招。)

第四步:開水上鍋,把茄子皮朝上,擺放到籠屜上,如圖。(茄子皮不與籠屜接觸,一樣可以防止變色,這是第二個妙招。)

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