正月十三「閻王忌」！諸事不利　牢記「5不能，2要吃」祈福納祥、保家人平安

老話說「正月十三閻王忌，屙屎尿尿都不利」，正月十三是民間傳統節日，據說這一天是「閻王忌」，也是「最毒」，「最狠」，「最大」的日子，古人也稱這一天為一年之中最大的「毒日」，認為諸事不利。

大年初三在民間有很多禁忌，最為主要的就是「5不能」：不能吵架，不能動土，不能探望病人，不能婚嫁，不能出遠門，就連閻王爺對於正月十三都非常的懼怕。

閻王為什麼懼怕正月十三？

民間傳說閻王爺掌管世間萬物的生死，人們非常忌憚他，因此他的兒子們也變得越來越囂張狂妄，閻王看在眼裡不但不管，而且還誇下海口，有一天他跟人打賭，說是家裡有13個兒子，就算一月死一個，到了過年也死不完。

這麼囂張的話語被上天的神仙聽到後，便告訴了玉帝，於是玉帝下令從正月十三開始，每隔28天就讓閻王「走」一個兒子，等到年底時13個兒子都沒了，事情的開始起源與正月十三，所以他對這一天非常懼怕，每逢正月十三他就閉門不出，擔心有禍事發生。

傳統節日除了與一些傳說有關係之外，也與美食有著密不可分的關係，正月十三老傳統講究吃3樣，寓意家人平安。

吃3樣

1、豆腐

正月十三是「毒日」「凶日」，為了避免災禍，人們需要吃一些豆腐，因為這一天也在有些地區也叫做「豆腐節」，另外「豆腐」的諧音是「都福」「多福」，希望吃完豆腐後家裡人福運連綿。

推薦做法【白菜豬肉燉豆腐】

主要食材：白菜 豬肉 粉條 豆腐

1，白菜我們橫著從中間切開，今天只要白菜葉子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，這樣做出的白菜入味也好吃，挑白菜時，要選擇根小、結實、乾淨的，這種白菜新鮮，口感也甘甜。

2，粉條提前剪短一些，然後用清水浸泡上，準備一塊豆腐，咱們給它切成1厘米左右的薄片。

3，鍋裡多來點油，油熱後把豆腐煎一下，這樣燉的時候不容易爛，晃動一下鍋，讓豆腐受熱均勻，微微金黃就可以了，不要煎的太硬了，煎好之後裝盤備用。一小塊略肥點的五花肉切成薄片，五花肉可以提前凍一下，這樣好切些。

4，鍋裡留點油，咱們先把白菜炒一下，因為白菜水分比較多，把水炒出來，燉出的白菜口感不會軟綿綿的，炒軟後就盛出來備用。

5，熱鍋涼油下入五花肉，這樣不會粘鍋，先把肉炒到顏色發白，然後加入2顆掰碎的八角，這樣炒出的肉特香，把八角的香味炒出來，然後加入料酒、蔥薑片和干紅辣椒，繼續煸炒，把肥肉的油完全煸炒出來，這樣吃著就不膩了。

6，肉片炒至微微焦黃後下入白菜，然後將它翻炒均勻，接著下入粉條，把粉條炒的稍微軟一些，然後加入適量的開水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一點兒十三香，然後將調料完全攪拌均勻，蓋上鍋蓋中小火燉5分鐘。

7，時間到了後加適量鹽，一點兒雞精，攪拌均勻，繼續煮2分鐘就可以了。