7月16日入伏!「三伏吃3草 不用醫生幫」3草指的什麼 別錯過了「消暑本領大」順利過伏天

「熱在三伏,冷在三九」,三伏期間的盛夏是瓜果蔬菜的盛產期,不過別盯總著這些去菜市場就能買到的常見蔬菜,忽略了身邊的那些食葯兩用,甚至某些方面比瓜果蔬菜還營養的「野草」,這些「野」只是因為口感差,但透過現象看本質,這些野草、野菜的本事可大了!是對抗夏日的真正法寶,難怪說「三伏吃3草,不用醫生幫」。

那麼這3草到底是什麼呢?今天就給大家好好介紹一下,7月16日入伏,寧可不吃肉,也不能錯過「3草」,消暑本領大,順利過伏天。

1、蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁,黃花地丁,多年生草本植物,成熟後頂端開黃花,長出白色的毛絨球,很容易辨識,是傳統的可以入葯的野菜,也是挖野菜愛好者必挖的「野草」,根據《唐本草》記載:味甘,平,化熱毒。一般都會製作成蒲公英茶泡水喝,簡單方便。

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推薦做法【自製蒲公英茶】


1、蒲公英清洗乾淨,全株都可以食用,包括花和根部,清洗掉泥土即可,放在陽光充足的通風處晾曬8個小時以上。

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2、晾曬過的蒲公英抓揉一下,蒸鍋中加水,將處理過的蒲公英放入大火蒸5分鐘完成「殺青」。


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3、蒸好的蒲公英攤開晾一下水分,放入炒鍋中,中火將大部分水分炒干。轉小火,用筷子不斷地翻炒蒲公英,耗時半小時左右,要把蒲公英炒成類似烏龍茶的深褐色,散發出香味即可。


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2、馬齒筧

馬齒筧是夏季最常見的野菜之一,不管在田間地頭還是馬路邊,都能見到它的身影,生命力非常頑強,不怕太陽暴晒,被稱為「太陽花」,《民族葯志二》中記載:全草清熱解毒,止渴,殺蟲。


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推薦做法:【馬齒筧炒雞蛋】


1、煮鍋中加入適量的清水、少量的鹽和油,煮沸後放入馬齒筧,煮3分鐘左右撈出,投入涼水中降溫後,控干水分。2個雞蛋打散炒熟備用。


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