愛吃雞的收藏！教你客家做法「三杯雞」，皮香肉滑，配料做法都簡單

第五步：蓋上鍋蓋，按下煲飯鍵，先煲15分鐘（這個時間不是一定的，要看你自家的電飯鍋來定。）

第六步：第一次做掌握不好時間的話，可以開蓋看看鍋底剩下的料汁多不多，如果還有比較多可以煲久一點點再翻面，我這個基本15分鐘左右翻面就很合適了。

第七步：翻面后，再煲10分鐘左右就可以了，夾出放在一邊稍微放涼

第八步：稍微放涼后，可以手撕來吃，也可以斬成塊，這個隨自己的意吧，想咋吃咋吃，我們喜歡斬成塊擺盤，然後澆上鍋底剩下的汁

這樣做出來的雞，不用放一滴水，出鍋皮香肉滑，而且配料與做法都很簡單，很適合新手做的一道菜哦，好吃又營養，吃過一次就念念不忘。

小貼士：這一道雞，要選用不太老的，但也不能過於嫩，大概是3斤重左右的項雞最合適，還有腌制時間可以久一點，這樣能更入味好吃。

via