買大蝦！選直蝦還是彎蝦？老漁民透露實情：「區別很大」別再買錯了

大蝦是家中最常見的食材之一，它的營養價值非常的高，富含有蝦青素、蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鎂等豐富的營養元素，經常吃可以有效的增強人體的免疫力，它不僅僅是營養豐富，味道也是及其的鮮美，大蝦的肉質和魚一樣的鬆軟易消化，而且沒有魚的腥味和刺，很好入口所以深受人們的喜愛。

小編的家鄉就住在東部沿海城市，開車二三十分鐘就到海邊，俗話說靠山吃山，靠水吃水，小編從小也算是吹著海風，吃著海鮮長大的，這邊靠海吃飯的魚民也不少，所以對於挑選新鮮海鮮這方面還是比較精通的，今天咱們就來聊一聊市面上賣的大蝦是直的好還是彎的好 ，據漁民透露，直蝦和彎蝦的差別很大，千萬別買錯。

首先我們在挑選大蝦的時候要先看，看一下蝦身的完整度，品相好的凍蝦，蝦頭、蝦身、蝦尾都是特別完整的，顏色鮮艷沒有缺胳膊少腿的情況。 再說一下彎蝦和直蝦的區別，身體彎曲的蝦就是漁民剛打撈上來還是非常鮮活的狀態時，就給它進行冷凍，由於活蝦肌肉的收縮，冷凍出來的大蝦就會呈現出彎曲的狀態，這樣的彎蝦新鮮度很高。身體直立的蝦是因為在給它進行冷凍之前這個蝦就已經死去了，所以在購買時要選擇彎曲的，完整度好的大蝦。

其次就是聞，蝦的本身都帶有一股正常的鮮味，但如果在挑選海鮮時聞到的是一股刺鼻的腥臭味，那就需要警惕了，這種蝦要麼就是被冷凍了好久，要麼就是變質以後才進行冷凍的千萬不要買，除了看和聞，我們也可以用手去摸一下它的肉質有沒有彈性，還有新鮮的蝦殼會很堅挺，不新鮮的蝦，蝦殼特別的軟。現在大家是不是都會挑選新鮮的海蝦了？接下來小編就給大家分享一道大蝦的家常做法，海邊漁民經常吃，一起來看一下吧！