「冷氣吹整天」怕得空調病?「自製地瓜糖水」除寒氣做法超簡單

夏天越來越熱,大家整天待在有冷氣的環境中,從中醫的角度來看,難免會讓寒氣進入體內,時間長了就容易引發疾病(尤其是老人和孩子)。所以夏天需要除寒氣,避免得「冷氣病」!

以下要介紹一道簡單的「地瓜糖水」,也就是用番薯和冰糖做成的糖水,在盛夏補充水分、還能去除寒氣,還能幫助提高食慾和消化能力。


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1、準備三個地瓜(這裡選用的是黃心番薯),去皮、用水清洗乾凈後,切成滾刀塊。把切好後的地瓜放在一個大盆中,用水淘洗5次,然後用水浸泡5分鐘時間,就可以將表面的澱粉淘洗乾凈。再準備一塊生薑,去皮洗凈後切成片狀(切成大片不用小片,方便在湯做好後撈出)。


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2、把洗好的地瓜塊和生薑片一同放入鍋中,加入800毫升的清水,蓋上鍋蓋,開大火,先把鍋中的水燒開(大概需要5分鐘時間),然後調轉至小火,繼續熬煮20分鐘,即可關火、盛湯了。在盛湯之前,打開鍋蓋,在鍋中加入八顆冰糖(可以根據個人的口味選取數量),用大湯勺攪拌均勻,讓冰糖在湯中融化,就可以上桌了。


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