教你茶葉蛋超簡單做法！一煮一鹵就完成，再也不用出去買了

6、雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至殼和蛋膜互相連接，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久，敲好的雞蛋放進滷料鍋中。

7、加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘，雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃，關火後五小時後才可食用，主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。

烹飪小技巧：

1、雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至殼和蛋膜互相連接，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

2、雞蛋挑個頭小點土雞蛋好入味。

3、加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘，雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。

4、關火後五小時後才可食用，主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。