椒鹽排骨超簡單做法！外酥裡嫩，越吃越想吃

4、鍋中油溫加熱放入排骨小火在復炸一次炸至金黃撈出

5、撈出排骨的瀝乾油份加2勺椒鹽、2勺辣椒粉拌勻即可

【小建議】

1、香蔥擠出來的汁去除腥味等油膩食材中的異味，產生一種香氣，還有強效的殺菌作用。

2、第一次炸讓食材斷生，讓食材內部熟透，但是還不夠酥脆，第二次先把油加熱在放入炸過的食材下鍋小火慢炸，讓食材滿滿變的酥脆，不容易反軟。

3、炸的時候可以用小奶鍋來炸，鍋比較深讓食材不僅受熱均勻還省油。

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