清洗田螺，記得加點「它」，田螺狂吐沙，攔都攔不住！洗得輕鬆又乾淨！

為了幫助大家解決清洗田螺不乾凈這個難題，今天小編就教大家一個技巧，用這個方洗洗出來的田螺特別的乾凈，做出來的田螺味道也特別的好。

買回來的田螺，我們要用鉗子去尾，放入到清水當中養兩天，然後用刷子對田螺進行清洗。

往盆中加入大量的溫水，加入香油和鹽進行攪拌，用刷子清理後的田螺，放入盆中進行浸泡，浸泡時間控制在5個小時以上。很多人在對田螺進行浸泡的時候，都是簡單的用鹽水進行浸泡，殊不知鹽水中加入香油的話，可以起到潤滑的功效，田螺在吃到香油以後，就會往體外大量的排沙，田螺就會被被清洗得特別乾凈，所以在下次清洗田螺的時候，一定要加入香油，不要在簡單的用鹽水清洗了。

說到這裡我就在教大家炒田螺的方法，在家如果想吃的話，就可以自己動手製做了。

【製作材料】田螺、鹽、食用油、八角、生薑、蔥段、茴香、豆瓣醬、啤酒、胡椒粉、雞精

【方法及步驟】

1、起鍋往鍋中加入大量的水燒開，將田螺放入鍋中進行焯水，焯水時間為5分鐘左右，然後將田螺撈出放入冷水當中備用。

2、往鍋中加入適量的食用油，等油溫達到8成熱的時候，加入八角、生薑、蔥段、小茴香，將其爆出香味，然後再往鍋中加入幾大勺的豆瓣煸炒出紅油。

3、撈出田螺瀝乾後，倒入鍋中用大火煸炒5分鐘，再煸炒的過程當中加入半瓶啤，同時再加入鹽、雞精、胡椒粉，讓田螺更加的入味。