藏在身邊的7道「天然殺菌菜」！夏季要多吃　消炎殺菌還增強免疫

夏天到了，天氣炎熱，這時候我們的身體會特別容易出汗，同時感染細菌和發炎的幾率也會提高。要想消除和減少夏季慢性炎症的襲擊，我們除了要多喝水、多休息、多運動，還應該在飲食上多吃一些消炎殺菌的食物。

下面蓉兒就為你推薦了7款適合夏季吃的消炎殺菌食物，讓你吃出清爽和健康，一起來看看吧！

1、大蒜

大蒜是一種非常好的食物，它不僅是調味料，還是一種天然的抗生素，可以有效抑制細菌、另外無論是大蒜，還是蒜苔，它們中都含有一種叫做蒜素的物質，它可以幫助我們激活免疫力，發揮消炎殺菌的作用。

推薦食譜【涼拌蒜苔】

食材清單 «蒜苔、生抽、香醋、雞精、白糖、鹽、胡蘿蔔絲、蒜末、干辣椒、小米辣、熱油

1、蒜苔一把去頭去尾。

2、鍋中放水，加1勺鹽和1勺油，水開後放入蒜苔焯水，一分鐘就差不多了。

3、蒜苔斷生后撈出來，立馬過一下涼水，顏色和口感都會更好。

4、接著就是撕蒜苔了，用牙籤從中間花開，把蒜苔分成四份，然後撕成細條就可以了。

5、裝入碗里後來調味，生抽、香醋、雞精、白糖、鹽，胡蘿蔔絲、蒜末、干辣椒、小米辣、熱油。

拌勻后就可以開吃了，清脆爽辣，回味甘甜！

2、苦瓜

苦瓜作為夏季的食材，不僅是蔬菜，更是清熱解毒的高手。苦瓜裡面含有豐富的苦瓜素和維生素C，能幫助我們增強機體的抗氧化能力，抑制自由基的損傷。

推薦食譜【苦瓜炒蝦仁】

食材：苦瓜、蝦、小米椒、木耳、檸檬

1、蝦仁去除蝦線后洗凈瀝干水分，然後加鹽、料酒、生粉、檸檬汁拌勻後放入冰箱冷藏2小時；

2、準備生薑片、小米椒切圈、木耳泡發洗凈然後焯水備用；

3、苦瓜切開后把裡面的白膜全部刮乾淨，用鹽腌制一會；

4、熱鍋倒入油，加入生薑片，油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起；

5、鍋內留有底油，倒入苦瓜紅椒和木耳煸炒均勻；

6、蝦仁回鍋，加入適量料酒，適量白糖煸炒均勻后就可以出鍋盛盤了。

3、冬瓜

冬瓜是非常補水的夏季瓜果，它可以利尿消腫，幫助我們減少水分在體內的滯留。另外冬瓜裡面還含有一種叫做冬瓜皂甙的物質，可以抑制細菌和真菌的生長。

推薦食譜【青椒炒冬瓜】

食材清單：冬瓜、青椒、食用油

1、冬瓜和青椒清洗乾淨，冬瓜去皮去籽，先切大塊，再改刀切小塊，青椒去籽切小塊；

2、起鍋熱油，油熱下青椒入鍋，翻炒至微微變軟，然後倒入冬瓜一起翻炒1分鐘；

3、加半碗熱水不要蓋蓋子，撒少許鹽，再滴上幾滴味極鮮，翻炒均勻后即可出鍋。

4、綠豆

綠豆含有豐富的蛋白質、維生素B等營養物質，可以幫助我們滋養血液，增強免疫力。另外綠豆是一種清涼解毒的食物，它可以幫助我們抑制氧化應激，減輕炎症反應。

推薦食譜【綠豆涼皮】

食材清單：綠豆1000克 清水適量

1、先來泡綠豆，1000克綠豆加水泡一夜，泡過的綠豆會變鼓起來，撈出來瀝干水分。

2、接著加清水打成豆漿，然後用紗布包起來濾出豆渣。多清洗兩遍，把裡面的澱粉都洗出來。