年紀大了不要只吃素！要捨得吃「3種肉」比牛肉強　「高蛋白易消化」常吃身體棒

年紀越大，很多中老年人就感覺，自己消化功能弱了很多，因此平時都不敢吃肉了，油膩的，葷腥的東西，幾乎一碰不碰。平時自己在家，就想著吃點素菜，粗茶淡飯的，對付對付得了。

但實際上，上了年紀後，更要捨得吃，尤其是吃肉也是必須的，因為要增強體質，要補充營養的。吃肉，很多人擔心不好消化，那麼接下來，我給大家分享3種，適合中老年人吃的肉類，比牛肉強，高蛋白易消化，常吃身體棒棒的！

一、鴨肉

鴨肉屬於寒性的，它不像是牛羊肉那樣，吃多了容易上火，鴨肉多吃只會起到進補效果，並不會對身體造成負擔。

【啤酒鴨】

配方：鴨肉、小米椒、蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角、乾辣椒、尖椒、鹽、冰糖、豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽、啤酒

1、鴨肉冷水下鍋，煮沸以後關火，把它撈出來之後，放入水中沖洗一下，再把小米椒、蔥薑蒜等切好。

2、鍋子里倒油，下入鴨肉煸炒出油脂，盛出來備用。接著下入蔥薑蒜、乾辣椒、香葉等配料，炒香後放一把冰糖，再來一勺豆瓣醬，炒到冰糖融化，下入鴨肉翻炒。簡單翻炒兩下，用生抽、蠔油、老抽調味，然後倒入啤酒開始燉。

3、大火燒開後，再改為小火燜煮40多分鐘，最後把尖椒切一下，倒在裡面，接著加上適量的鹽，進行調味後，改為大火收汁，將湯汁收的差不多以後，就可以起鍋了，撒上蔥花出鍋開吃。

二、魚肉

魚肉中蛋白質含量很高，相比豬肉、牛肉這些紅肉，更推薦上了年紀的人吃白肉，魚肉好消化好吸收，不會對身體造成負擔，反而滋補效果很好。